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2-甲基丁酸
中文名：2-甲基丁酸
CAS：116-53-0
中文別名：2-甲基丁酸;消旋2-甲基丁酸;右旋2-甲基丁酸;Α-甲基丁酸;乙基甲基乙酸;甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸(0-6℃);活性2-甲基丁酸
英文名：2-Methyl butyric acid
性質(zhì)：熔點(diǎn);-70 °C 沸點(diǎn);176-177℃(lit.) 密度;0.936 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣壓 0.5 mm Hg ( 20 ℃) 折射率 n20/D 1.405(lit.) FEMA;2695 | 2-METHYLBUTYRIC ACID 閃點(diǎn);165 °F 儲(chǔ)存條件; 0-6℃ 溶解度;20g/l 形態(tài) Liquid 酸度系數(shù)(pKa) 4.8(at 25℃) 顏色 Clear colorless to pale yellow 爆炸極限值(explosive limit) 1.6-7.3%(V) 水溶解性;45 g/L (20 oC) BRN;1720486 CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 116-53-0(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-methyl-(116-53-0) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-methyl-(116-53-0)
用途：含量分析準(zhǔn)確稱取試樣的1.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角燒瓶中，加酚酞試液，用0.5mol/L氫氧化鈉液滴定至開始出現(xiàn)粉紅色并保持15s。每mL0.5mol/L氫氧化鈉液相當(dāng)于本品51.06mg。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，1994)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料0.5；冷飲1.0；糖果5.0。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）2-甲基丁酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);有d-、l-和dl-三種異構(gòu)體，無(wú)色至淡黃色液體，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪氣味，低濃度時(shí)呈愉快的水果香氣，味辛棘。沸點(diǎn)176℃(dl-)，l型176～177℃，dl型173～174℃。相對(duì)密度d和l型(d420)0.934，dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°，閃點(diǎn)83℃。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和當(dāng)歸根等中。用途;GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。用途;用于調(diào)配食用、煙用和日化香精用途;生產(chǎn)用于潤(rùn)滑劑、增塑劑、香水和香料酯的中間體。生產(chǎn)方法;由雜醇油氧化而得。由甲基乙基丙二酸加熱脫羧基而得。
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料

苯氧乙酸
中文名：苯氧乙酸
CAS：122-59-8
中文別名：苯氧乙酸,99%;苯氧乙酸系列;苯氧乙酸(98+%);2-苯氧基乙酸;苯氨基乙酸;苯氧乙酸(標(biāo)準(zhǔn)品);苯氧乙酸100G;苯氧基乙酸
英文名：Phenoxyacetic acid
性質(zhì)：熔點(diǎn);98-100℃(lit.) 沸點(diǎn);285 °C 密度;1.2143 (rough estimate) 折射率;1.4447 (estimate) FEMA;2872 | PHENOXYACETIC ACID 閃點(diǎn);165 °C 儲(chǔ)存條件;Store below +30°C. 溶解度;ethanol: soluble10%, clear, colorless 形態(tài) Granular Powder, Granules, or Prills 酸度系數(shù)(pKa) 3.17(at 25℃) 顏色 White 水溶解性;0.1-0.5 g/100 mL at 17 oC Merck;14,7254 BRN;907949 穩(wěn)定性 Stable. Substances to be avoided include strong bases, strong oxidizing agents. Combustible. InChIKey LCPDWSOZIOUXRV-UHFFFAOYSA-N CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 122-59-8(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Acetic acid, phenoxy-(122-59-8) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Acetic acid, phenoxy-(122-59-8)
用途：概述苯氧乙酸天然存在于可可豆中，有酸的甜香味，蜂蜜似的味道。外觀為晶狀固體，熔點(diǎn)98～100℃，沸點(diǎn)285℃(分解)。根據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，苯氧乙酸的急性毒性數(shù)據(jù)：口服LD50>5g/kg(大鼠)，皮試LD50>5g/kg(兔子)?？捎杀椒雍鸵宦纫宜釣樵?，在氫氧化鈉溶液里進(jìn)行縮合，先生成苯氧乙酸鈉，然后再酸化即得。苯氧乙酸被FEMA認(rèn)定為GRAS，F(xiàn)EMA編號(hào)2872，并經(jīng)FDA批準(zhǔn)食用，又被歐洲理事會(huì)列入允許在食品中暫時(shí)使用而不會(huì)危害人體健康的人造食用香料表中。可用于食用香精和日化香精配方中?；瘜W(xué)性質(zhì);白色片狀或針狀結(jié)晶用途;用于制造染料、藥物、殺蟲劑等，也可用作殺菌劑用途;苯氧乙酸是除草劑2，4-滴和2，4-滴丁酯的中間體。用途;該品是除草劑、植物激素和中樞神經(jīng)興奮藥的中間體，也是測(cè)定釷的試劑。生產(chǎn)方法;由苯酚與氯乙酸在堿性溶液中進(jìn)行縮合，然后酸化制得苯氧基乙酸。生產(chǎn)方法;其制備方法是將苯酚加入反應(yīng)釜中，加等摩爾氫氧化鈉水溶液，在100～110℃分別滴加氯乙酸和氫氧化鈉水溶液，保持反應(yīng)液pH＝10～11，滴加完畢，100～110℃反應(yīng)30min，加鹽酸中和至pH＝1～2，析出苯氧乙酸，冷卻過濾，即得白色固體產(chǎn)品。
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料

丙酮酸
中文名：丙酮酸
CAS：127-17-3
中文別名：2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸PYRUVICACID;乙?；姿?丙酮酸,98%
英文名：Pyruvic acid
性質(zhì)：熔點(diǎn);11-12℃(lit.) 沸點(diǎn);165℃(lit.) 密度;1.272 g/mL at 20℃ 折射率 n20/D 1.428(lit.) FEMA;2970 | PYRUVIC ACID 閃點(diǎn);183 °F 儲(chǔ)存條件;2-8℃ 溶解度;Miscible with chloroform and methanol. 酸度系數(shù)(pKa) 2.39(at 25℃) 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless to light yellow or amber PH值 1.2 (90g/l, H2O, 20℃) Merck;14,8021 BRN;506211 穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate. CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 127-17-3(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Pyruvic acid(127-17-3) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Propanoic acid, 2-oxo-(127-17-3)
用途：概述丙酮酸是人體的一種成分，在人體內(nèi)主要參與糖、脂肪等的代謝，也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。丙酮酸及它生成的鹽，在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用很廣，用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜劑、抗氧劑、抗病毒劑、合成治療高血壓的藥物等等。丙酮酸又稱乙酰甲酸、焦性葡萄酸、2-氧代丙酸。淺黃色至黃色的透明液體。有醋酸氣味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖發(fā)酵液中。相對(duì)分子質(zhì)量88.06。相對(duì)密度1.2271。熔點(diǎn)13.8℃。沸點(diǎn)165℃(分解)、106.5℃(13.332×103Pa)、85.3℃(5.333×103Pa)、70.8℃(2.666×103Pa)、57.9℃(1.333×103Pa)、45.8℃(0.667×103Pa)、21.4℃(0.133×103Pa)。閃點(diǎn)82℃。折射率1.4280。與水、乙醇、乙醚等混溶。在空氣中顏色變暗。加熱時(shí)緩慢聚合，富有反應(yīng)性，容易與氮化物、醛、鹵化物、磷化物等反應(yīng)，參與生物體的糖代謝、膠質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)等的生化合成、代謝、醇的發(fā)酵等。當(dāng)用力時(shí)，在肌肉中被還原為乳酸，休息時(shí)再次氧化并部分轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?。大鼠?jīng)口LD502100mg/kg。用途：用于醫(yī)藥、氨基酸(L-酪氨酸的底物)等的合成，可提高效率，特別是在制藥工業(yè)方面可縮短流程，簡(jiǎn)化流程，例如用本品制成的2-苯基辛可寧酸，是一種解熱鎮(zhèn)痛、利尿藥，采用本品為原料，可大大降低生產(chǎn)成本;此外還用作抗結(jié)核藥、異菸肼丙酮酸鈣、激素的合成，驅(qū)蟲劑撲繞靈(Pyruniumpamote)的原料;也用于農(nóng)藥原料;以丙酮酸、吲哚和氨為原料，進(jìn)行生化反應(yīng)，可制造色氨酸;生產(chǎn)味精，為提高L-蘇氨酸的產(chǎn)率，可采用本品;香料，是我國(guó)GB2760—1996規(guī)定允許使用的食用香料。丙酮酸鈣目前在我國(guó)還只能夠進(jìn)行化學(xué)合成，生產(chǎn)出來(lái)的都是工業(yè)原料級(jí)別的丙酮酸鈣，這樣得到的丙酮酸鈣是消旋體(就是左旋丙酮酸鈣和右旋右旋丙酮酸鈣的一樣多)，而人體中只有左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸能被人體吸收。目前我國(guó)在醫(yī)藥、減肥方面所使用的丙酮酸類產(chǎn)品，絕大部分需要從國(guó)外進(jìn)口。日本在這方面的生產(chǎn)技術(shù)處于國(guó)際領(lǐng)先地位，能夠通過生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)出左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸產(chǎn)品。用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑。丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)充劑，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力、提高競(jìng)技成績(jī)等功效；對(duì)心臟有特殊的保護(hù)作用，可增強(qiáng)心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時(shí)，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。丙酮酸鈣也是鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。雖然其含鈣量不足20%，但進(jìn)入人體內(nèi)不像其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品酸根離子會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生副影響，丙酮酸根離子可以進(jìn)入細(xì)胞參與有機(jī)物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料0.25；冷飲0.25~20；糖果27；焙烤食品30；膠姆糖110。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）丙酮酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);無(wú)色至琥珀色粘稠液體，呈醋酸似香氣和愉．陜酸味，帶有辣的微甜味。熔點(diǎn)12～14℃，沸點(diǎn)164℃(分解)，閃點(diǎn)82℃。相對(duì)密度(d415)1.267?；烊苡谒⒁掖己鸵颐?。即使含微量雜質(zhì)亦易變暗并分解，故宜高純度密閉存放。天然品存在于蔗糖發(fā)酵液和薄荷等中。用途;GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用途;丙酮酸是殺菌劑噻菌靈的中間體。用途;用于有機(jī)合成和生化研究。用途;用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑用途;生化研究。檢定伯醇和仲醇。檢定脂肪族胺的顯色劑。測(cè)定轉(zhuǎn)氨酶。用途;是生產(chǎn)色氨酸、苯丙氨酸和維生素B的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始劑
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料

物美價(jià)廉品種：
2-甲基丁酸 116-53-0
肉桂酸 140-10-3
9-癸烯酸 14436-32-9
肉桂基氯 2687-12-9
肉桂基氯 21087-29-6
2-乙基丁酸 88-09-5
丙酮酸 127-17-3
4-甲基辛酸 54947-74-9
2-甲基-2-戊*烯酸 3142-72-1